Чай из веточек вишни
11:00 10/02/2012

Здоровое питание

ПРОЧИТАЛА материал «Прощай, кофеин!» («РГ» за 12.01.2012) о вреде кофеина, и сразу возникло несколько мыслей, которыми хотела бы поделиться. Во-первых, спасибо за разумное объяснение, чем же вреден на самом деле кофеин. Именно иллюзорная, обманчивая энергия бодрости от чашки кофе и есть тем опасным моментом, о котором я, к примеру, и не задумывалась. Сама очень люблю кофе, но отказаться, честно скажу, пока не готова, хотя свести употребление кофе до чашки-двух в день, наверное, смогу. По привычке пью три-пять раз в день, иногда и вечером.
То, что касается взрослых, – одно дело. Но в детском садике, куда ходит четырехлетний внук, в меню два, а то и три раза в день – кофе на молоке. Спрашиваю у медсестры (она-то и составляет меню): «Что это за кофе для детей?» По ее словам, это растворимый кофейный напиток… Что может быть более вредно, чем растворимые напитки, к тому же кофейные? На детском питании экономят, понятно. Тут еще скажу, что манную кашу готовят не на молоке, пусть и магазинном, а на сгущенке. И это при том, что из средств массовой информации известно: сегодняшняя сгущенка давно не та, советская, настоящая, а «химический винегрет»…
Меню в детских садах согласовывается с высшими инстанциями, но куда они смотрят? На обед, к примеру, свекольник со сметаной, пшеничная или какая-то другая каша (их дети чаще всего, по словам воспитателей, и не едят), салат из лука (что тоже не из любимых детских блюд) и уже упомянутый кофе на молоке. Вроде бы обед как обед, но способен ли переварить детский желудок продукты в таком сочетании?
Большая редкость в детском меню компоты, все чай и кофе, реже – какао. Внуку редко даю черный чай, зная о том, что до шести лет детям пить его вредно. Всегда покупаю карпатские чаи, детские «Липово-малиновый», «Сонечко», «Котигорошко». Есть и мятные, мелиссовые, ромашковые. В них нет никаких примесей и, главное,  ароматизаторов. Прав автор статьи, что для нас было бы более естественно пить чаи из трав. Но у кого есть возможность их собирать? Однажды, помню, с вишни сорвала несколько веточек, не скажу, правда, в какое время года это было. Привезла домой и заварила чай. Без преувеличения скажу: ничего ароматнее и не пила в жизни! Несколько раз пыталась повторить, но не получилось. То ли время года не то, то ли еще что-то. Очевидно одно: надо знать, что, когда и как собирать. Это правило можно отнести и к питанию в целом: что, сколько и как правильно употреблять. И если в детских садах на питании экономят и бездумно составляют меню, то уж дома-то мы должны задумываться, не навредит ли та или иная пища здоровью наших детей и внуков.
Ирина РИС. Киев.