сегодня: 23 сентября, суббота
карта сайта обратная связь расширенный поиск
 искать

Выпуск № 152 от 27 августа 2010 г.

 
Регистрация Вход
ПЕРВАЯ ПОЛОСА ВЛАСТЬ ПОЛИТИКА РЕГИОНЫ ЖИЗНЬ РЕКЛАМА ПАРТНЁРЫ КОНТАКТЫ ПОДПИСКА
Подписаться на наше издание через Интернет можно на сайте ГП "Пресса" www.presa.ua с помощью сервиса "Подписаться On-line"
Акценты дня



Архив

  « Сентябрь 2017 »  
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

  Главная / НОВОСТИ ОБЩЕСТВА / Меню для артековца

Меню для артековца
27.08.2010 , № 152 от 27 августа 2010 г.

“Ах, картошка — объеденье,

Пионеров идеал!

Тот не знает наслажденья,

Кто картошки не едал!”

Кто из людей старшего поколения не помнит эту задорную песенку из своего уже далекого детства! С особым энтузиазмом ее распевали когда-то в пионерских лагерях. Для первых артековских смен она стала даже своего рода гимном.

НАКАНУНЕ юбилея “Артека” я побывал в нем и, делая фоторепортаж для газеты, зашел на кухню. Вот тогда-то и всплыли в памяти незатейливые слова про “картошку — объеденье”. Целая бригада поваров колдовала над праздничным меню, в котором были и пироги, и отбивные, и десерт.

— А как же “пионеров идеал” — картошка? — спросил я у шеф-повара лагеря “Морской” Александра Николаевича Губаня.

— Вкусы у ребят разные: одни любят макароны, другие — гречневую кашу, но главное любимое блюдо у детей — и вы в этом правы — жареная картошка, — рассказал Александр Николаевич. — Безусловно, на праздники мы балуем их этим блюдом. Но меню у нас разнообразное. В детском рационе всегда очень много свежих овощей и фруктов — весь витаминный набор лета наши отдыхающие получают полностью. Мы кормим детей пять раз в день. А ведь дома, согласитесь, далеко не все дети так питаются.

В “Артеке” сегодня отдыхают дети из разных социальных слоев. Одним родители покупают путевки по коммерческим ценам. Другие же, а это в основном дети из многодетных семей, дети-сироты, одаренные дети, отдыхают здесь за счет бюджетных средств или благодаря помощи благотворительных организаций. Каждый год выделяет средства на оздоровление таких детей и Коммунистическая партия Украины.

...В “Артеке” же все дети равны даже за обеденным столом. И еще никто из отдыхающих, даже самые избалованные, не жаловался на плохое питание. Гостей самого высокого ранга всегда угощают тем же, чем и детей. Первое, второе и компот предлагают и космонавтам, и известным артистам, и государственным деятелям.

— Секрет вкусной еды прост: нужно готовить так, как готовишь для своей семьи, для своих детей, — считает Александр Губань.

Ответив на мои вопросы, шеф-повар поспешил к кастрюлям и сковородкам, на которых кипело, шипело и шкварчало что-то, судя по запахам, неимоверно вкусное. Приближалось время обеда...

 

Автор: Александр БУРКОВСКИЙ.
КОММЕНТИРОВАТЬ комментариев: 0
 
 
 
   
© Рабочая Газета, 2008-2010.