“Так назвал наше учреждение президент Национальной Академии наук Борис Патон, — говорит старший научный cотрудник немешаевского Института картофелеводства Иван Костюк. — В этом определении – признание важности того, чем мы здесь занимаемся”.

Культура универсальных свойств

ПРИВЫЧНЫЙ для всех картофель величают вторым хлебом. И не случайно. Порою он даже заменяет хлеб первый, испеченный из муки. И потому эпитет “насущный” подходит и к нему. На планете картофель употребляют свыше трех миллиардов человек. Его выращивают в 150 странах мира. По прогнозам экономистов, рост мирового производства этой корнеплодной культуры к 2020 году составит (страшно сказать) целых 40 процентов! Ареал его выращивания простирается от приполярной Финляндии до высокогорья Эквадора и Кении, треть мирового урожая получают в Индии, Китае, в развивающихся регионах Азии и Африки.

На бытовом уровне о картофеле знают лишь как о вкусном продукте. А ведь он имеет немало других важнейших “отличий”. Исходя из универсальных качеств картофеля — незаменимой составляющей пищевой, технической и кормовой сфер, каждая страна стремится по-своему его “обхаживать”, развивая те или иные свойства. В клубнях картофеля содержится до 22 процентов крахмала, до трех процентов белка и целый процент важнейших для организма минеральных веществ. Есть в нем и витамины С, В, РР...

– Не отставала от других и наша страна, — рассказывает Костюк. — Заботясь о здоровье людей, советская власть в послевоенные годы организовала в Немешаеве специальную исследовательскую станцию, которая относилась к Институту земледелия. Место выбрали не случайно. Здесь легкие почвы, позволяющие экспериментировать при выращивании разных культур. Но со временем станция перестала удовлетворять запросы народного хозяйства. И в 1968 году на ее базе создали академический Институт картофелеводства. Государство финансировало строительство лабораторных корпусов, обеспечение современным оборудованием, создание новой эффективной технологии.

В Немешаево пригласили специалистов и ученых из разных регионов огромной страны. Для них построили жилые дома. Однако время шло, и ситуация стала изменяться. Над Украиной закружили политические вихри, упал интерес государства к науке. Тем не менее преданные делу специалисты от своего призвания не отказались. Сегодня в коллективе института трудятся 243 специалиста. Среди них 77 научных сотрудников, в том числе 27 кандидатов сельскохозяйственных и экономических наук. А лабораторию селекции возглавляет доктор наук — Андрей Антонович Осипчук.

Чем может похвалиться институт? В его лабораториях создано 75 сортов картофеля, занесенных в специальный реестр Украины. Самые популярные из них “Серпанок”, “Славянская”, “Луговская”, “Свитанок”, “Фантазия”, “Явир”, “Повинь”, “Червона Рута”, “Кобза”. Все эти культуры неприхотливы к погодным условиям, обладают высокими вкусовыми качествами, дают добрый урожай и хорошо хранятся даже длительные сроки.

Сложный путь гибрида

– БЛАГОДАРЯ чему растения приобретают такие свойства?

— Если говорить обобщенно, то благодаря комплексу технологических процессов, – отвечает на вопрос Костюк. — Главное — селекционирование, подбор разных видов культуры, отличающихся высокой продуктивностью и вкусовыми качествами. Затем идет скрещивание, передающее лучшие свойства новым сортам. Ну а потом образовавшийся гибрид проходит так называемый оценочный период, в течение которого мы снова выбираем сорта с лучшей характеристикой.

— И сразу предлагаете хозяйствам для высадки?

— “Колыбельный цикл” с этого момента лишь набирает темп. Полученные гибриды передаем в накопительный банк лаборатории исходного материала. Там происходит очередная стадия отбора. “Банкиры”, как мы называем сотрудников лаборатории, проводят скрещивание гибрида с разными сортами, а также гибрид с гибридами. Это делается для того, чтобы придать новому виду качества высшего уровня — морозо­устойчивость, урожайность и способность противостоять различным болезням. Картофель хоть и считается “прирученной” сельскохозяйственной культурой, но по своей биологической структуре, как и другие растения, наряду с полезными элементами впитывает в себя из почвы, воздуха и дождя и вредные вещества...

Выполняя роль решета, банк “отсеивает” все вредности, и уже очищенный материал отправляется в 20 сортоиспытательных станций, расположенных в разных регионах страны. Они являются опорными пунктами института в областях. Там эксперимент с новым сортом продолжается еще три года. Новые виды оценивают, учитывая местные природные условия и сравнивая со стандартами. У каждой группы созревания свой стандарт. И если новый образец превышает его более чем на десять процентов (по урожайности, вкусовым качествам, крахмалу, устойчивости к болезненосным насекомым и вирусной инфекции), тогда сорт предлагается внести в реестр.

Вот на этом этапе институтская “служба размножения” вместе с опорными пунктами пускает новые виды “в тираж”, то есть передает наделенные новыми качествами гибриды производителям, занимающимся массовым выращиванием картофеля.

— Передаете или продаете?

— Конечно, продаем, — говорит Костюк. — Приобретая наши гибриды, хозяйства заключают с институтом договоры, получают специальную лицензию и затем, на правах хозяина, распоряжаются урожаем по своему усмотрению. Решают, сколько оставлять себе для следующей высадки, сколько отдавать в торговлю. Определенный процент выручки от реализации продукции перечисляется автору, которым является наш институт.

— Кто же тут в большей выгоде?

— Выгодно обеим сторонам. Ведь нашими партнерами вправе выступать только те хозяйства, которые зарегистрированы в реестре семеноводческих и обеспечены соответственной материально-технической базой — плодородной почвой, тракторами, сортировочными механизмами, хранилищами и, конечно же, обученными специалистами.

— Да, непростым оказывается путь гибрида к полю. Передав новый вид производителям, вы о нем забываете?

— Как можно забывать свое творение? Наши службы постоянно контролируют “поведение” гибрида в регионах. Выезжаем на места и с хозяйственниками решаем задачи, связанные с приживанием вида. Эксперимент, как научная форма поиска лучших вариантов, не прерывается. За приживание или неприживание гибридов отвечаем мы, потому что Немешаевский Институт картофелеводства — единственный в Украине.

— И где лучше всего укореняются ваши сорта?

— Географически Украина разделяется на три зоны — полесская, лесостепная и степная. Лучшими для семеноводства являются полесские и западные районы, где легкие почвы, выпадает достаточно осадков и меньше переносчиков вирусных заболеваний картофеля. Разумеется, лесостепные и степные районы мы тоже не оставляем без второго хлеба. Там выращиваются специальные сорта, прошедшие курс районирования.

Из семян — элитные сорта

– ИВАН Иванович, но ведь и в давние времена картофель выращивали так называемым семеноводческим методом. Есть определенные традиции. Вы их как-то используете?

— Разумеется. Ведь что такое наука в ее практическом варианте? Это сегодняшний опыт, умноженный на опыт вчерашний. Раньше в семеноводстве на прадедовском уровне применяли прочистку — в конце созревания картофеля собирали клоны, то есть кусты. В каждом из них должно было находиться до десяти равнозначных клубней. Их помещали в отдельные кульки и сохраняли к следующей весенней посадке. Если обнаруживали хоть один испорченный клубень, такой клон выбраковывали. Урожай здоровых клонов размножали и получали элитные сорта. В те времена эта практика устраивала и производителей, и потребителей.

Теперь внедряем биотехнологический метод оздоровления и ускоренного размножения картофеля. Он эффективнее, продуктивнее и надежнее. Из хорошего куста берем клубень, в термокамере проращиваем, выделяем концевую точку ростка размером 1,5–2 миллиметра и помещаем этот материал в пробирку на питательное “гнездо” (набор макро- и микроэлементов, витаминов, различных стимуляторов роста). Пробирки находятся в ярко освещенных, с кондиционированием воздуха стерильных помещениях (инкубаторах). Через полтора- два месяца появляется растение, которое проверяется, как мы говорим, на безвирусность. Затем образец разрезают на пять-шесть черенков, каждый из которых снова помещается в пробирку. Здесь и получаются новые растения. Их тоже делят на черенки. И процесс этот повторяется в геометрической прогрессии. В результате из одного растения за год получается рассада на целый гектар. Институт имеет в своей коллекции более 170 оздоровленных таким образом сортов. В любое время можем взять один сорт, размножить и получить необходимое количество посадочного материала.

— Вы заботитесь о будущем элитном картофеле, как о ребенке.

— Иначе ничего не получится. На то мы и колыбель второго хлеба.

Остров в беспарусном плавании

– ВПЕЧАТЛЕНИЕ такое, что институт крепко держится на ногах.

— Если бы... При советской власти в своем опытном хозяйстве мы сажали 350 гектаров картофеля. Крупные колхозы и совхозы покупали у нас посадочный материал и выращивали у себя богатые урожаи. Сегодня в Украине, лишенной колхозов и совхозов, 95 процентов картофеля выращивается в частном секторе. Поэтому спрос на нашу продукцию упал, мы сократили посевы в четыре раза. Техника устарела и за годы независимости не обновлялась. Сохранившийся научный потенциал коллектива позволяет решать задачи самого высокого уровня. Однако отсутствие средств серьезно тормозит развитие картофелеводческой науки.

— Вы же государственное учреждение...

— Это правда. Но государство все свалило на районный бюджет, поступлений из которого едва хватает на зарплату и частичное погашение долгов за коммунальные услуги. В последние четыре года государство для селекции и семеноводства не выделило ни копейки. О стимулировании научных изысканий наши сотрудники только мечтают. Одна газета назвала наш институт вместе с поселком Немешаево “островом в беспарусном плавании”. И это горькая правда. Только мы не плывем, а болтаемся на волнах неопределенности, опасаясь разрушительных ветров и хватаясь за соломинку, чтобы не утонуть. И это сегодня, когда по урожайности картофеля Украина занимает далекое 84 место в мире...

***

...Когда наша беседа подходила к концу, с опытного поля на велосипеде подкатил молодой ученый Николай Фурдыга. Со слов Костюка мы знали, что Николай Николаевич увлеченно занимается выведением цветных видов картофеля, содержащих уникальные компоненты, необходимые для создания медицинских препаратов, связанных с проблемой долголетия. Но Фурдыга затронул другую тему.

– Перед нашим институтом, – сказал он, – стоит памятник картофелю. Это символ особого смысла и звучания. Сегодня нашу сердешную страну сотрясает “перебранка” памятников, разделяющая сограждан на противников. А этот памятник людей объединяет. Он излучает доброту и надежду.

Мы молча переглянулись: верно сказано!

Немешаево, Киевская область.