№ 166 от 14 ноября 2006 г.

Ржаной щелчок по карману

В среднем на 20 копеек повысило ОАО “Одесский каравай” цены на семь ржаных сортов хлеба. Теперь за “Одесский ржаной” весом меньше килограмма надо платить 1,9 гривни, а за полкилограмма “Бородинского” упакованного — 1,75 гривни. Эту меру специалисты “Одесского каравая”, контролирующего почти 80 процентов местного хлебного рынка, объясняют острым дефицитом ржи. В некоторых регионах страны  закупочные цены на рожь сейчас повысились по сравнению с августом почти вдвое и составляют  800—900 гривень за тонну. Поэтому стоимость тонны ржаной муки теперь составляет 1250—1300 гривень.  А в себестоимости  хлебобулочных изделий   удельный вес муки превышает 50 процентов.