№ 147 от 18 августа 2010 г.

Медовый месяц

В эти дни в харьковском саду имени Шевченко проходит ярмарка “Праздник меда”. И надо заметить, к торговым палаткам выстраиваются очереди. Люди охотно покупают мед, прополис, маточное молочко, пыльцу, воск, пчелиный хлеб, “медовуху” и другие продукты пасек, привезенные пчеловодами Слобожанщины и из других регионов — Полтавской, Донецкой, Черниговской, Кировоградской областей и Крыма.


Целебный нектар


— СТАЛО доброй традицией устраивать на медовый Спас пчеловодческие смотры, — говорит председатель Союза пчеловодов Харьковской области Александр Стрыгин. — На них мы реализуем собранный пчелами нектар, обмениваемся опытом, даем рекомендации, как правильно применять мед.


Как сказал Александр Александрович, на прошлой неделе медовые ярмарки прошли в Донецке и Полтаве. Вскоре пчеловоды Украины представят свою продукцию в столице. На “сладкую” ярмарку люди приходят семьями. Они знают, что здоровье во многом зависит от наличия в рационе меда, который является природным лекарством. Так, нектар, собранный пчелами с диких трав, лечит сердце, с акаций — глаза, с липы — помогает при простуде, а с пустырника — стабилизирует давление.


Нынешнее очень жаркое лето оказалось для пчеловодов сложным периодом. Приходилось постоянно кочевать, потому что растения отцветали мгновенно. В итоге меда собрали меньше, чем хотели.


Однако несмотря на капризы погоды, на медовый пир привезено свыше 50 тонн сладкого продукта разных видов. Наиболее популярен мед липовый, гречишный, из желтой и белой акации, донника, чабреца. А еще есть мед подсолнечный, осотовый. Не удивляйтесь: хотя осот — сорняк, но мед из его цветов исключительно хороший.


«Правильный» продукт


ПЧЕЛОВОДЫ советуют: мед лучше покупать у постоянного продавца. А если берете у незнакомого, не грех попросить, чтобы показал сертификат. Ведь еще не перевелись халтурщики, норовящие сбыть поддельную продукцию: добавляют в мед крахмал, сахар, даже соевую муку.


— Ненатуральный продукт напоминает помадку: постояв в теплом месте, он расслаивается и пенится, — поясняет покупателям пчеловод из Чутово Полтавской области Владимир Соколов. — От настоящего меда першит в горле. Это проявляются его бактерицидные свойства.