№ 234 от 30 декабря 2009 г.

Шоколадная елка

Оказывается, она может быть и такой. В Симферополе появился необычный салон-музей, единственный в своем роде не только в Крыму, но и в Украине. Каждый желающий может здесь приобрести или заказать сладкий сувенир.

ВСЕ ИЗДЕЛИЯ выполняются художниками-кондитерами из высококачественного бельгийского шоколада вручную и потому являются настоящими произведениями искусства. Выбор необычайно широк — от конфет до шоколадных картин и скульптур.

По словам Николая Попова, хозяина заведения, открыть шоколадный салон-музей было мечтой всей его жизни. Для него шоколад — это не просто вкусный и питательный продукт, но и прекрасный материал для создания шедевров кондитерского искусства.

Так, Николай Попов сумел воспроизвести из шоколада копию первой русской императорской короны. Она была изготовлена в 1724 году для коронации Екатерины I. Удивительно, но шоколадная корона получилась весом ровно два с половиной килограмма. Императорский оригинал из позолоченного серебра с 2564 драгоценными камнями весил столько же.

Еще одна гордость музея — шоколадная Эйфелева башня в масштабе 1:270. В конструкции весом 32 килограмма и высотой 1 метр 20 сантиметров использовано около 1500 деталей. Каждую, естественно, отливали отдельно.

Как правило, сувениры в шоколадном салоне приобретают в зависимости от наступающего праздника или какой-то памятной даты. Например, ко Дню святого Валентина симферопольцы заказывали портреты своих любимых, стоимость которых колебалась от 50 до 200 гривен. Все зависело от величины портрета и сложности работы.

Подготовились в салоне и к грядущему Новому году. Попов вместе со своими помощниками-кондитерами создал целую новогоднюю композицию, на которую ушло 155 килограммов белого и молочного шоколада. В ее центре — шоколадная елка высотой 180 сантиметров с шоколадными игрушками. Рядом в корзине огромное шоколадное яйцо (на его изготовление ушло восемь килограммов шоколада) с изображением тигра и числом 2010, а также три зайчика. Кстати, эту новогоднюю композицию можно купить. Стоит она 7 тысяч гривен.

И хотя отдельные шоколадные шедевры не теряют своих вкусовых качеств в течение двух лет, поедать их рука не поднимается. А если быть точным — рот не открывается.

Крым.